Литература -->  Изомерия в производственном цикле 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 [ 31 ] 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163

ИНКУБАТОРЫ, приборы, предназначеп-ные для вывода птенцов из яиц без наседок. Сущность их действия сводится к тому, что яйца подогреваются до известной t°, что и вызывает развитие заключенного в яйце зародыша. Существует множество систем И., к-рые различаются между собою лишь деталями, но в которых неизменно повторяются основные черты, свойственные всем системам. Основными частями И. являются деревянный ящик и находящиеся внутри его: плоский ящик для яиц, обогреватели в виде бака или труб,термометр, овлажнитель и регулятор t°. Последние две части могут отсутствовать. По характеру обогревателей, нагревающих воздух внутри И., последние делятся на И. водяные (или гидроинкубатор ы), гидровоздушные и воздушные. Гидроинкубаторы в свою очередь делятся на два типа: в одних источник тепла, нагревающий воду, находится вне инкубатора; в других он находится при И.

Типичным и наиболее простым гпдроин-кубатором с источником тепла, находящимся вне его, является И. системы Арну-Ру-лье (фиг. 1). Главную часть И. составляет бак а из оцинкованного железа емкостью в 5-6 ведер. Бак изолирован 10-сж слоем б какого-либо плохого проводника тепла (опилки, просяная лузга). Бак наполняется кипятком, при чем t° воды, вливаемой в бак, обычно при переливании бывает равной 95-96°. Этот запас го-= рячей воды -и служит источником тепла для инкубируемых яиц, которые помещают непосредственно под баком в один ряд в плоском ящике в, выдвигающемся через боковые дверцы. Дно ящика сделано решетчатым, для того чтобы COg, образующаяся как результат обмена веществ зародышей, могла беспрепятственно вытекать из ящика. Для удаления ее из теплой камеры И. в дне последней просверлено несколько отверстий г. Непосредственно под ящиком для яиц находится на низеньких подставочках плоский жестяной противень д, нак-рый насыпают счой чистого песка, прокаленного для обеззараживания, всегда поддерживаемого во влажном состоянии с целью овлажнения воздуха окружающего яйца. Для притока свежего воздуха в теплую камеру в боковых стенках имеются отверстия е, снаружи при-крываетю подвижной линейкой с соответствующими отверстиями. Для выпуска воды имеется кран ж. Термометр кладут между яйцами на брусочек так, чтобы ртутный шарик находился на одном уровне с верхними поверхностями яиц. Над баком устроена сушилка 3 для цыплят.

Гидроинкубаторы, в к-рых одна и та же вода постоянно подогревается в самом И., имеют бак гораздо меньший и источники тепла при самом И.

* В И. сист. Дробышевского (фиг. 2) вместо бака имеется плоская коробка а такой


Фиг. 1.


Фиг. 2.

встичины, как ящик с яйцами, высотой 4- 5 см. С одной стороны этой коробки имеется выходящий из наружного ящика выступ б длиной 20-25 см и шириной 10 см; иод него ставят керосиновую лампу. Непрерывно циркулируя из выступа в коробку и обратно, вода все время поддерживается теплой и греет помещенные под коробкой яйца. Опуская лампу 1шже или выше, увеличивая или уменьшая огонь, можно установить в ящике для яиц необходимую Г (около 37°). Лампа должна гореть непрерывно в течение всего времени высиживания. Таким способом можно устроить лишь небольшой и самый примитивный И. на 50-70 яиц. При больших размерах нужны более сложные устройства выступа бака и самой лампы.

Описанные здесь два И. являются прототипами очень многих систем и настолько просты, что их сделает по рисунку любой столяр, а жестяник может спаять бак. У всех прочих систем с подогревателями простой выступ бака развивается в кольцеобразный сосуд (наподобие самовара), через внутреннюю трубу к-рого проходят продукты горения и горячий воздух от расположенной ниже лампы. Сверху эта внутренняя труба прикрывается крышкой, соединенной с регулятором. Во всех ламповых гидроинкубаторах источник тепла (лампа, печь) расположен при самом И.,в противоположность И., построенным по типу Арну-Рулье, где источник тепла с И. не связан (самовар, русская печь, котел и т. п.). Наиболее распространены И. с трубами, наполненными водой, так как вода, нагреваясь медленнее, чем воздух, медленнее и остывает, благодаря чему, в случае неисправности лампы, t° воздуха внутри И. не так быстро падает.

В больших инкубаторах на несколько тысяч, яиц источником тепла служит обычно угольная печь или даже несколько печей. Все эти И. с подогревателями нуждаются в т. и. регу.71яторах, потому что лампа или печь дают тепло неравномерно и, главное, могут поднять температуру в И. настолько, что вместо высиживания вызовут гибель всехзародышей. Чтобы этого не случилось,


Фиг. 3.

устанавливают внутри И. регулятор (например системы Сарториуса, фиг. 3), и именно там, где находится ящик с яйцами. Главною частью регулятора является небольшой барабанчик а, сделанный из очень тонкой меди с риф.т1еными стенками. В нем налита смесь из эфира и спирта, к-рая при соответ- i ствующей температуре вскипает. При этом стенки вздуваются, и движение это передает- i



ся упирающемуся в барабан стерженьку б, связанному с целым рядом сочлененных рычажков, при помощи которых регулируется открывание крышки в над лампой. Сложность регуляторов, их хрупкость, благодаря чему всегда возможны поломка или просто неисправность действия, заставляют считать регуляторы наиболее слабой частью каждого инкубатора.

В Америке в настоящее время б. ч. употребляют систему регуляторов, устроенных так.обр.: две пружины, из стали или другого металла, согнутые под углом, соединяются так, что приходятся вместе или углы или, наоборот, свободные концы; один конец этой двойной пружины укрепляется неподвижно, другой остается подвижным. Когда пружина нагревается, то вследствие расширения металла она удлиняется, и концы ее начинают расходиться; это движение свободного конца передается крышке над лампой. Такие регуляторы гораздо прочнее. Большие, на много тысяч яиц И., изготовляемые гл. образом в Америке, состоят из группы сравнительно небольших И., соединенных общим основанием и обогреваемых от одного источника тепла. Применяется обычно угольная топка. Регулировка тепла в этих И. (т. н. мамонтовых) происходит двумя путями: с одной сторовд, в каждом отдельном маленьком И, (секции) имеется свой пружинный регулятор, действующий, однако, не на источник тепла, а просто открывающий или закрьшающий широкое вентиляционное отверстие, через которое и выходит излишек теплого воздуха; с другой стороны, регулировка источника тепла происходит при посредстве самой горячей воды, циркулирующей по трубам, проходящим по всем секциям И. При нагревании воды в И. в открытых вертикально стоящих концах труб уровень ее, в зависимости от нагрева, изменяется. Движение уровня воды при помощи поплавков передается системой рычагов к поддувалу печи, к-рое соответственно открывается или прикрывается. В зависимости от притока воздуха усиливается или уменьшается жар печи, вследствие чего изменяется t° воды в трубах, а затем и t° внутри секций И.

Наконец, существуют еще регуляторы электрические, сущность к-рых сводится к следующему. В трубочку термометра, помещенного в камеру И., впаяны платиновые проволочки-контакты против деления шкалы, соответствующего предельной t°. Когда столбик ртути подходит к этим контактам, ток от батареи замыкается, электромагнит притягивает свой якорь, и движение это передается крышке над лампой. Когда t° падает, ток размыкается и регулятор возвращается в свое первоначальное положение. Регулятор этот очень сложен, дорог, кроме того, несовершенен и часто портится (столбик ртути часто застревает на контактах и не падает).

В очень многих системах И. имеются так назыв. увлажнители, назначение к-рых поддерживать внутри камеры И. достаточную степень влажности. Яйца путем испарения выделяют довольно большое количество влаги, значительная часть к-рой уносится

т. .9. т. IX.

через вентиляторы, и воздух в И. становится чрезмерно сухим. Это обстоятельство влечет за собой или чрезмерное испарение влаги из яиц и сгущение белка или высыхание подскорлупной пленки, что делает ее негазопроводной и лишает зародыш необходимого ему кислорода. Увлажнение воздуха достигается тем, что внутри камеры И., обычно под ящиком с яйцами, ставится низкий противень (лист оцинкованного же;ш-за с загнутыми краями), наполненный чистым, предварительно прокаленным в печи песком, к-рый всегда поддерживается влажным путем поливки теплой водой. Так устроены увлажнители у водяных инкубаторов, у некоторых ламповых, воздушных, напр. системы Преери. Иногда влага доставляется в камеры И. особым испарителем с широким фитилем, получающим нагрев непосредственно от лампы (И. системы Стефенса). Многие И. увлажнителя не имеют, и влажность воздуха в них достигается помещением такого И. в достаточно влажном воздухе специального подвального помещения, так наз. инкубатория (большинство современных американских систем). В очень многих И. в ящиках для яиц имеются различные очень простые и остроумные приспособления для одновременного переворачивания всех яиц. В настоящее время наибольшее распространение получили америк. И. Среди них следует отметить наиболее хорошо работающие И. системы Сайферса, нагреваемые воздухом. Характерно для них то, что труба, к-рая проходит над яйцами, заключена в свою очередь в деревянную трубу,- имеющую две узких прорези, через к-рые воздух опускается вниз, и нагревание происходит равномерно. Большое распространение в последнее время получил гидровоздушный И. сист. Бокей. В нем нагревается лампой вода, распределяющаяся над ящиками с яйцами по целой сети труб, к-рые могут покрывать собой значительное пространство. Поэтому эти И. можно строить на большое количество яиц-на 600, 900, 1200 шт. У них совершенно отсутствует увлажнитель, потому что в Америке пользуются достаточно влажным помещением для инкубатория. Однако,у нас они работают очень плохо, если не поддерживать влажность в помещении искусственно, накладывая под И. слой песка (в 10 см), к-рый поливается водой. Можно также под каждое решето с яйцами поставить увлажнитель обычного типа. При таких дополнениях эти И. работают хорошо. Фабрика Бокей в С. Ш. А. (Огайо, Спрингфильд) строит громадные многоэтажные (до 10 этажей) инкубаторы по совершенно оригинальной системе. На фиг. 4 дана установка многоэтажного И. Подача свежего воздуха в нем осуществляется через специальную подводящую трубу а. Согревание воздуха в И. производится теплой водой, циркулирующей по трубам б, расположенным в центральной части И. В случае необходимости понижения t° воздуха в И. может быть произведено охлаждение при помощи охлаждающей установки в, по трубам которой циркулирует холодная вода. Регулировка Г в И. достигается применением электрич. вентиляторов г. На наружной



стене камеры для наблюдения за тенн-рой внутри И. имеется контрольный аппарат д, весьма чувствительный к изменениям t°. В этом инкубаторе совершенно оригиналь-ньш является приспособление в для одновременного наклона на 45° ящиков ж, в которых размещены яйца, что заменяет ручное


Фиг. 4.

переворачивание яиц. В нижних этажах И. располагают ящики-сушилки з для вылупившихся птенцов. Такие многоэтажные И. строятся на разные размеры: от 2 440. до 10--12 тысяч яиц одновременной закладки.

Из больших И. америк. происхождения в СССР в настоящее время ввозятся И., изготовленные компанией Ньютон , одноэтажные на тысячу яиц. Изготовляются они и двух-и трехэтажные, при чем каждый из этажей является совершенно самостоятельным повторением и связан с другими лишь общей топкой. По существу, это не что иное, как 20-50 обычных инкубаторов на 150 яиц каждый, собранных вместе и отапливаемых трубами с водой, проходящими через них от общей печи. Печь напоминает обычные комнатные печи для каменного угля или кокса; она обогревает бак с водой, от которого идут внутрь секций трубы; в вертикально стоящей части труб помещается поплавок, регулирующий приток воздуха к поддувалу. Сверху секций видны крышки вентиляторов, открывающиеся обычными, расположенными в каждой секции пружинными регуляторами.

Таковы основные части большинства И. с подогревателями. Все они отличаются друг от друга различными деталями, размерами, но по существу устройства они совершенно похожи друг на друга. Все они требуют ухода за яйцами в смысле предоставления им того режима, тех движений, которые осуществляются в гнезде наседки. В нек-рьпс системах И. это выполняется целиком человеком, ухаживающим за И.; перемещение яиц совершается вручную (И. водяные америк. небольшие). В других - часть этой работы несколько механизирована; яйца перекатываются, напр. при помощи особого механизма, приводимого, однако, в движение обслуживающим персоналом (И. сист. Стефенса, новейшие модели Сарто-

I риуса и пр.). Во всяком случае при всех системах и типах современных И. человек принимает самое непосредственное участие в их работе. Автоматичность работы достигнута только в области регулирования t°.

Работами птицеводного отдела Воронел-ской обл. сел.-хоз. опытной станции установлено, что во время высиживания наседками яйца подвергаются чрезвычайно закономерным колебаниям t°. Колебания эти трех родов: 1) периодич. повышения и пониисе-ния t° происходят за 21 день инкубации у каждой наседки семь раз, в пределах от 33,4 до 38,8°, 2) три раза в сутки происходят повышения и понижения t° на 2,8° и 3) каждые полчаса каждое яйцо м. б. перекачено наседкой из центра гнезда к периферии его, при чем разница Г в этом случае получается в 8° (с физиологич. точки зрения эти постоянные колебания i° имеют целью изменение внутрияйцевого давления, в свою очередь облегчающего газообмен зародыша с окружающей средой, т. е. дыхание яйца). В И. же стремятся при помощи регулятора держать t° совершенно постоянной, и только случайно, помимо воли конструкторов, температура в разных точках ящика для яиц оказывается неодинаковой, почему при обязательном двукратном перекладывании яиц каждое отдельное яйцо два раза в сутки попадает в разные Г-ные условия; кроме того, при всех системах И. обязательным является двукратное в сутки остуживание яиц, для чего ящики с яйцами / или вынимают или лишь выдвигают из И. / Этими двумя обстоятельствами достигается нек-рое случайное и незакономерное коле- \ бание t°, к-рому подвергается каждое яйцо \ в И. Случайность и незакономерность Г-ных условий влекут за собой совершенную неуверенность в результатах работы. При случайном Совпадении кривой t° с кривой при естественном высиживании выводы получаются хорошие, в обратном случае-плохие. В работе с этими И. остается большой простор для проявления личных качеств- внимания, наблюдательности и аккуратности-лицом, ведущим инкубационные работы. Вместе с тем, все изложенное в достаточной мере обусловливает вывод, что рекомендовать какую-либо систему И. совершенно невозможно, ибо все они в высокой степени повторяют друг друга, все работают в зависимости от целого комплекса окружающих условий и все одинаково далеки от совершенства. До тех пор пока не будет построен, так сказать, нормальный инкубатор, работать приходится с имеющимися системами, а потому необходимо познакомиться с

* побочньпии приспособлениями, обусловливающими наиболее удачный вьтод птенцов.

Благодаря незащищенности И. от внешних условий и решающему влиянию этих последних (температура, влажность) на результаты инкубации, на первое место надо поставить значение помещения для И.-и н-кубатория. Требования для инкубаториев, по Льюису, кратко определяются так: 1) постоянная темп-ра комнаты; 2) хорошая вентиляция; 3) обилие влаги. Наиболее удо- I влетворяет этим требованиям помещение полуподвальное. В строении, воздвигаемом



1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 [ 31 ] 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163